시금치 한 줌을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

냉동 새우 7마리를 해동하고 물기를 제거합니다.

체리 토마토 6개는 반으로 자르고 양파 1/2개는 잘게 다집니다.

계란 3개에 소금 4꼬집과 검은 후추 2꼬집을 넣고 잘 풉니다.

팬에 기름을 데우고 양파와 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 투명해질 때까지 볶습니다.

팬에 새우를 추가하고 분홍색이 될 때까지 익힙니다.

시금치를 팬에 추가하고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 2-3분간 시든 상태가 될 때까지 조리합니다.

풀어놓은 계란을 팬에 붓고 체리 토마토를 위에 배열합니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 2-3분간 조리합니다.

프리타타를 접시에 뒤집어 올린 후 다시 팬에 돌려넣고 다른 면을 5분간 약불에서 조리합니다.