오븐을 450°F (230°C)로 예열하고 오븐 선반을 가장 낮은 위치에 놓습니다. 베이킹 시트 2개에 각각 1 큰술의 식물성 기름을 발라주세요.

엑스트라 버진 올리브 오일을 팬에 빛나게 될 때까지 데웁니다. 토마토, 양파, 고수, 케첩, 마늘, 세라노 칠레, 소금, 후추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 6~8분간 조리합니다.

새우를 팬에 추가하고 새우가 불투명해지지만 완전히 익지는 않도록 약 2분간 조리합니다. 열에서 제거하세요.

준비된 베이킹 시트 한 개에 또띠아 5장을, 다른 하나에는 4장을 놓습니다. 남은 1 큰술의 식물성 기름으로 또띠아 위를 발라줍니다. 모든 또띠아에 청고추 잭 치즈를 균등하게 나눠 뿌립니다. 그 위에 새우 혼합물을 고르게 나눠 올립니다.

한 번에 하나의 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 또띠아가 황금빛 갈색으로 변하고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다 (7~9 분).