새우를 씻고 레몬즙과 후추로 양념하여 비린내를 없애고, 부엌 타월로 물기를 제거한 후 통째 또는 다져서 준비합니다.

주방 타월이나 천으로 두부의 물기를 제거합니다.

양파를 반으로 자르고 가장 바깥쪽 층만 사용합니다. 나머지 양파는 다른 요리에 사용하세요.

끓는 물에 브로콜리를 데치고 잘게 다집니다. 당근도 잘게 다집니다.

준비된 모든 재료를 소금 한 꼬집과 함께 섞습니다.

양파 층 밑바닥에 새우를 전체적으로 놓고 믹스쳐로 채웁니다. 간단한 버전으로는 새우 없이 바로 채워도 됩니다.

팬에 기름을 데우고 두부 스테이크를 굽습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 조리한 다음, 뚜껑을 열고 금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다.