체리 토마토를 한입 크기로 자릅니다. 큰 토마토를 사용한다면 잘게 다집니다.

새우를 씻고 요리용 와인 1 큰술과 후추 약간으로 양념하여 잠시 두세요.

대파를 잘게 다집니다.

계란 3개에 소금 1/2 작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

준비한 모든 재료를 계란 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.

물 1/2 컵, 굴 소스 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술을 섞어서 소스를 준비하고, 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

옥수수 전분 1 큰술과 물 2 큰술을 섞어서 전분물을 만듭니다.

팬에 식용유 3 큰술을 중불로 데웁니다.

계란 혼합물을 팬에 부어 살살 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다.

새우가 완전히 익으면 볶음을 서빙 접시에 옮깁니다.

깨끗한 팬에 준비한 소스를 끓입니다.

전분물을 소스에 천천히 넣으며 빠르게 저어 걸쭉함을 조절합니다.

소스가 걸쭉해지면 불에서 내립니다.