오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

큰 논스틱 팬을 중~높은 열에 데워주세요. 다진 쇠고기를 넣고 갈색으로 부서질 때까지 볶아줍니다. 기름을 따라낸 후, 마늘, 양파, 토마토를 넣고 양파가 약간 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 치즈를 혼합물에 넣고 따로 두세요.

피망의 꼭대기를 자르고, 내부의 잎맥과 씨를 제거합니다. 각 피망에 다진 쇠고기 혼합물을 채우고, 닭고기 육수를 조금씩 붓습니다. 머핀 틀에 세워놓고 꼭대기를 덮어주세요.