닭가슴살을 손가락 크기로 찢어 준비합니다. 달걀은 삶아놓고, 시시토 고추는 씻고 마늘은 껍질을 벗깁니다.

냄비에 물 300ml를 붓고 끓입니다.

냄비에 간장 70ml를 넣습니다. 짠맛을 덜 원한다면 양을 조절하세요.

냄비에 마늘과 대파를 넣고 은근히 끓입니다. 이 단계에서 삶은 달걀을 추가하세요.

냄비에 설탕 2 큰 술을 넣습니다.

향이 배어들면 닭가슴살을 냄비에 넣습니다.

냄비에 요리용 와인 3 큰 술을 넣어 닭의 잡냄새를 제거합니다.

단맛을 위해 옥수수 시럽 4 큰 술을 넣습니다.

냄비에 생강 가루 1/3 작은 술을 넣습니다.

중불에서 약 3분 동안 졸입니다.

냄비에 시시토 고추를 넣고 1분 정도 더 졸입니다. 필요하다면 매운 맛을 위해 청양고추를 추가하세요.