물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후 파스타 2인분을 넣으세요. 달라붙는 것을 방지하기 위해 저어주고 9-10분 동안 삶아주세요.

마늘 12쪽을 얇게 썰고, 마늘 1큰술을 잘게 다집니다. 청양고추 6개를 대각선으로 썰어주세요.

파스타를 건져내고 파스타 물 1/3컵을 따로 보관하세요.

같은 웍에 올리브 오일 5큰술을 낮은 열로 데우세요. 다진 마늘과 썰은 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요.

청양고추를 넣고 반투명한 초록색이 될 때까지 볶아주세요.

물기를 제거한 파스타를 웍에 넣고 마늘과 고추와 섞어주세요.

굴 소스 2큰술과 올리브 오일 1큰술을 추가하고 중불에서 섞어주세요.

광택 있는 질감을 얻기 위해 남겨둔 파스타 물을 조금씩 추가하세요. 한 번에 너무 많이 넣지 마세요.