중~높은 열에 프라이팬에 1 큰술의 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 양파와 마늘 가루를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 볶아줍니다.

열을 중간으로 낮춥니다. 다진 쇠고기를 넣고 약 5~7분간 갈색으로 익을 때까지 저어가며 볶습니다.

한편, 큰 냄비에 약간의 소금을 탄 물을 붓고 끓입니다. 계란 국수를 넣고 다시 끓여줍니다. 약 6분간 가끔 저어가며 삶다가 부드럽지만 약간 씹히는 식감이 될 때까지 삶습니다. 물을 빼고 국수를 냄비에 다시 넣습니다.

쇠고기가 든 프라이팬에 사워크림과 나머지 1 ½ 작은술의 버터를 섞어줍니다. 크림 오브 머쉬룸 수프, 크림 오브 셀러리 수프, 파프리카, 소금, 그리고 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 원하는 농도로 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 요리합니다.