팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 계란 4개와 소금 2꼬집을 넣고 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다.

섞는 그릇에 밥 2공기를 담습니다.

스크램블 에그와 버터 30g을 밥에 추가합니다.

간장 3큰술과 참깨 1큰술을 밥에 섞고 잘 저어줍니다.

거친 면이 위를 향하도록 김 한 장을 놓고, 가장자리를 1.5cm 남기고 밥 1/3을 골고루 펴 바릅니다.

밥 위에 단무지 1줄기를 올립니다.

김을 꽉 말고 표면에 참기름을 발라 건조하지 않게 합니다.