재료를 준비하세요.

소금을 약간 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 엘보우 마카로니를 끓는 물에 넣고 가끔 저어주면서 씹히는 식감이 살아있게 8분간 삶아주세요.

동시에 중불로 예열한 소스팬에 버터를 녹입니다.

밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어줍니다.

천천히 우유를 부으면서 계속 저어줍니다. 혼합물이 부드럽고 끓기 시작할 때까지 계속 요리하고 저어주세요. 약 5분간 진행하며 우유가 타지 않도록 주의하세요.

체다 치즈를 넣고 2~4분간 녹을 때까지 저어줍니다.

마카로니를 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 치즈 소스와 섞어 고르게 코팅되게 만드세요.