간장, 식초, 요리용 와인, 설탕, 참깨, 후추, 그리고 고춧가루(옵션)를 섞어 양념장을 만듭니다.

배추를 작은 조각으로 자르고 냄비 바닥에 배추를 깔아줍니다.

배추 위에 삼겹살 썰기를 한 층 추가한 다음 또 다른 층의 배추를 추가하고 마지막으로 삼겹살 썰기를 올립니다.

준비된 양념장을 골고루 붓고 냄비에 반 컵의 물을 추가합니다.

냄비를 덮고 저온에서 삼겹살과 배추가 완전히 익을 때까지 끓입니다.