모든 재료를 준비하세요.

큰 볼에 따뜻한 물, 이스트, 그리고 1/3 컵의 꿀을 섞어 녹입니다.

5 컵의 빵 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요.

30분 정도 두세요. 크고 거품이 일 때까지 기다립니다.

녹인 버터 3 큰술, 남은 1/3 컵의 꿀, 소금을 섞습니다. 2 컵의 통밀가루를 넣고 저어줍니다.

반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 옮겨 남은 2 컵의 통밀가루를 점차적으로 반죽합니다.

기름칠한 볼에 반죽을 넣고 표면을 코팅하듯 한 번 돌려줍니다.

행주로 덮고 따뜻한 곳에서 45분에서 1시간 동안 부풀 때까지 둡니다.

9x5 인치의 식빵 팬 3개를 기름칠하세요. 부푼 반죽을 눌러 가스를 빼고 3등분하여 준비된 팬에 넣고 반죽이 팬 위로 1인치 정도 부푸는 데까지 45분에서 1시간 더 기다립니다.

그 동안 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 부푼 빵을 오븐에서 25~30분간 금빛 갈색으로 구워줍니다.

구운 빵 위에 남은 2 큰술의 녹인 버터를 살짝 발라 껍질이 딱딱해지는 것을 방지합니다.