시오파오 (필리핀식 찐만두)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 인분
- $12
시오파오 (필리핀식 찐만두)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 인분
- $12
재료
반죽
- 1 큰술 활성 건조 이스트
- 💧 1 ½ 컵 미지근한 물
- 🍬 ¼ 컵 흰 설탕
- 4 ½ 컵 쌀가루, 나눠서 사용
- ½ 컵 고체 식물성 쇼트닝, 나눠서 사용
속재료
- 1 작은 술 식물성 기름
- 🧅 1 개의 큰 양파, 주사위 모양으로 자른 것
- 🧄 1 쪽 마늘, 다진 것
- 🍗 1 ½ 파운드 잘게 찢어진 조리된 닭고기
- 🍶 ¼ 컵 간장
- 🍬 2 작은 술 흰 설탕
- ½ 컵 다진 파
- 🧂 적당량의 소금과 후추
- 필요시 옥수수 전분 1 작은 술 (옵션)
단계
1
이스트를 미지근한 물에 녹이고, 설탕을 넣고 부드러운 스펀지를 만들기 위해 2 1/2 컵의 쌀가루를 섞어주세요. 따뜻한 곳에서 약 40분간 발효시키세요.
2
2 컵의 쌀가루와 1/4 컵의 쇼트닝을 추가하고, 남은 1/4 컵의 쇼트닝을 바른 표면에서 반죽하세요. 반죽을 15개로 나누어 공 모양으로 만드세요.
3
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶으세요 (5 분). 닭고기, 간장, 설탕, 파, 소금 및 후추를 넣으세요. 필요하면 옥수수 전분으로 걸쭉하게 만들어 주세요.
4
반죽 공을 4인치 원형으로 납작하게 하고, 1 큰술의 닭고기 혼합물을 넣고 가장자리를 꼬집어 비틀며 밀봉하세요. 왁스 종이 위에 봉합부를 아래로 하여 놓으세요.
5
대나무 찜기를 준비하고, 속을 채운 만두들이 서로 닿지 않도록 하세요. 중~저온에서 각 배치를 15분 동안 찌세요.
영양 성분
1인분당🔥
346
칼로리
- 16g단백질
- 44g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
이스트를 활성화할 때 물이 미지근해야 합니다; 너무 뜨겁거나 차가우면 발효에 영향을 미칩니다.증숙 중에 붙는 것을 방지하기 위해 왁스 종이를 사용하세요.닭고기를 돼지고기로 대체하거나, 다양성을 위해 삶은 계란을 속재료에 추가할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.