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스킬렛 딸기 쇼트케이크

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 인분
  • $12

재료

  • 쇼트케이크

    • 3 컵 다목적 밀가루
    • ½ 컵 흰설탕
    • 1 큰술 베이킹 파우더
    • 🧂 1 작은술 소금
    • 🥛 1 컵 차가운 버터밀크
    • 🥚 1 개의 큰 달걀 노른자
    • 1 작은술 바닐라 추출물
    • 🧈 12 큰술 차가운 무염 버터, 큐브로 자른 것
    • 🍓 ½ 컵 슬라이스한 딸기

  • 토핑

    • 🍓 4 컵 익은 딸기, 꼭지를 제거하고 네 등분한 것
    • 2 큰술 흰설탕
    • 🍋 1 개의 중간 크기 레몬, 제스트로 만든 것

  • 휘핑크림

    • 1 컵 헤비 휘핑 크림
    • 1 큰술 흰설탕, 또는 취향에 따라 더 추가 가능
    • ¼ 작은술 바닐라 추출물

단계

1

오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 10인치 주철 프라이팬을 가볍게 기름칠하고 바닥에 원형의 유산지 종이를 깔아주세요.

2

대형 혼합 볼에 쇼트케이크용 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요. 계량컵에 버터밀크, 달걀 노른자, 바닐라 추출물을 섞어주세요.

3

손가락 끝을 사용하여 건조 재료에 버터를 잘라 크럼블리한 혼합물을 만드세요. 가운데 움푹한 부분을 만들고 버터밀크 혼합물을 넣어 덩어리진 반죽을 형성하세요.

4

준비된 팬에 반죽을 옮기고 고르게 펴고, 표면에 조심스럽게 슬라이스한 딸기를 눌러주세요.

5

25-30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 10분 정도 식히세요.

6

토핑 준비: 딸기 4등분, 설탕, 레몬 제스트를 섞어 마세레이션 상태로 만드세요.

7

휘핑크림 준비: 전동 거품기에 휘핑 크림, 설탕, 바닐라 추출물을 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑하세요.

8

마세레이션된 딸기와 즙을 쇼트케이크 위에 숟가락으로 얹어주세요. 휘핑크림과 함께 제공하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

363

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 43g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

쇼트케이크의 질감을 위해 차가운 버터는 필수입니다; 부드럽게 하지 마세요.휘핑크림 볼과 휘퍼를 차갑게 유지하면 더 나은 일관성을 얻을 수 있습니다.쇼트케이크를 식혀서 더 쉽게 자르고 서빙할 수 있습니다.개인 취향에 따라 휘핑크림과 딸기의 단맛을 조정할 수 있습니다.남은 음식은 냉장고에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.