오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요.

대형 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 가득 채우고 빠르게 끓입니다. 알덴테 상태가 될 때까지 삶아주세요(10~12분). 건져내세요.

계란 국수가 익는 동안 중불에서 큰 오븐 안전 프라이팬에 2 큰술의 버터를 녹입니다. 버섯, 완두콩, 그리고 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 살짝 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금, 후추, 그리고 고추로 간을 맞춥니다.

야채 위에 밀가루를 뿌려주세요; 2분간 볶아주세요. 우유와 닭육수를 넣고 끓여줍니다. 걸쭉해질 때까지 2~3분간 요리합니다. 열을 끕니다.

체다 치즈, 참치, 1/4컵 파마산 치즈, 파슬리, 딜, 부추, 레몬 주스를 포함한 배수된 계란 국수를 야채 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.

남은 1/4컵의 파마산 치즈와 파anko빵가루, 1큰술의 녹인 버터를 섞어주세요. 그 위에 뿌립니다.