슬로우 쿠커로 만든 풀드 포크 숄더
비용 $25, 절약하다 $35
출처: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 인분
- $25
슬로우 쿠커로 만든 풀드 포크 숄더
비용 $25, 절약하다 $35
출처: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 인분
- $25
재료
단백질
- 1 (3파운드) 돼지 어깨살
액체
- 💧 4컵의 물, 필요시 추가
- 8컵의 흰 식초, 필요시 추가
양념
- 🧂 ¼컵의 코셔 소금
- 1큰술의 분쇄된 큐민
- 1큰술의 분쇄된 겨자
- 1큰술의 칠리 파우더
- ½컵의 갈색 설탕
채소
- 🧅 1개의 큰 양파, 8조각으로 자름
단계
1
돼지 어깨살을 슬로우 쿠커의 세라믹 볼에 넣습니다. 돼지 고기가 완전히 덮일 때까지 물과 흰 식초를 붓고, 식초와 물의 비율은 2:1을 유지합니다. 소금을 넣으세요. 세라믹 볼을 냉장고에 넣고 최소 12시간에서 최대 24시간 동안 돼지 고기를 재워둡니다.
2
세라믹 볼에서 액체를 충분히 배출하여 약 1/2인치의 돼지 고기가 노출되도록 합니다. 남은 액체에 양파를 추가하세요. 돼지 고기의 노출된 표면에 큐민, 겨자, 칠리 파우더, 그리고 갈색 설탕을 뿌립니다. 그릇을 슬로우 쿠커 본체에 넣고 고기가 부드럽고 쉽게 분리될 때까지 High로 8~10시간 동안 조리합니다.
3
돼지 고기를 조심스럽게 도마 위로 옮깁니다. 포크 두 개를 사용하여 고기를 가닥으로 찢어줍니다. 과도한 지방을 제거하고 버리세요.
영양 성분
1인분당🔥
235
칼로리
- 15g단백질
- 13g탄수화물
- 13g지방
💡 팁
돼지 고기를 재워두면 고기가 부드럽고 맛이 풍부해집니다.추가적인 풍미를 위해 좋아하는 향신료나 허브로 양념을 조정하세요.바비큐 소스를 곁들인 샌드위치 롤 또는 부리토 안에, 또는 밥과 함께 제공되는 풀드 포크를 드셔보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.