큰 프라이팬을 중~높은 열에 예열하세요. 소시지를 넣고 숟가락 뒷면으로 부수어 가며 약 8분 동안 노릇하고 부서지도록 요리합니다. 양파와 피망을 추가하고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 요리합니다. 종이 타월로 팬의 여분의 기름을 닦아냅니다. 소시지가 완전히 익을 때까지 5~7분 더 요리한 다음 불에서 내립니다.

저온 조리기에 조리용 스프레이를 뿌립니다. 소시지 혼합물, 해쉬 브라운, 그리고 체다 치즈를 추가합니다.

볼에 계란, 우유, 소금, 후추를 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 저온 조리기에 붓고 골고루 섞이도록 저어줍니다. 낮은 온도로 6~8시간 또는 높은 온도로 3~4시간 동안 요리하며 첫 시간 후에 저어줍니다.