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슬로우 쿠커 채식 미네스트로네

비용 $15, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

  • 390 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 액체 베이스

    • 6컵의 야채 육수
    • 1 (28온스) 캔에 들어있는 으깬 토마토

  • 통조림 제품

    • 1 (15온스) 캔에 들어있는 신장 콩, 물기 제거

  • 야채

    • 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
    • 🥕 2개의 큰 당근, 주사위 모양으로 자른 것
    • 2대의 셀러리, 주사위 모양으로 자른 것
    • 1컵의 녹색 콩
    • 1개의 작은 호박, 다진 것
    • 4컵의 신선한 시금치, 다진 것

  • 허브 및 향신료

    • 🧄 3쪽의 마늘, 다진 것
    • 1큰술의 다진 신선한 파슬리
    • 1½작은술의 말린 오레가노
    • 🧂 1작은술의 소금
    • ¾작은술의 말린 타임
    • ¼작은술의 갓 갈은 검은 후추

  • 파스타 및 장식재료

    • ½컵의 엘보우 마카로니
    • ¼컵의 잘게 간 파르메산 치즈, 또는 취향에 따라 더 추가

단계

1

모든 재료를 준비합니다.

2

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 육수, 토마토, 신장 콩, 양파, 당근, 셀러리, 녹색 콩, 호박, 마늘, 파슬리, 오레가노, 소금, 타임, 후추를 섞습니다. 덮고 낮은 온도에서 6~8시간 동안 조리합니다.

3

약간의 소금을 넣은 물이 든 큰 냄비를 끓입니다. 엘보우 마카로니를 끓는 물에 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 8분간 삶아줍니다; 물기를 뺍니다.

4

마카로니와 시금치를 슬로우 쿠커에 넣고; 덮고 15분 더 조리합니다.

5

그릇에 담고 파르메산 치즈를 뿌립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

138

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 25g
    탄수화물
  • 2g
    지방

💡 팁

여러분이 좋아하는 어떤 작은 파스타 형태를 사용해도 됩니다, 예를 들면 디탈리니나 조개 모양의 파스타 등.더 다양한 맛을 위해 고추나 버섯 같은 더 많은 야채를 추가하십시오.비건 버전으로 만들려면 파르메산 치즈를 생략하거나 식물성 대체품을 사용하십시오.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.