작은 볼에 마요네즈, 케첩, 겨자, 피클 relish 및 매운 소스를 섞어 소스를 만들어 따로 두세요.

중~높은 열에 그릴을 가열하세요.

다진 쇠고기를 4등분하여 뜨거운 그릴 위에 덩어리 형태로 놓고 코셔 소금과 후추로 고르게 간을 하세요.

각 쇠고기 덩어리 위에 밀가루 또띠아를 올리고 누르며 쇠고기를 또띠아 크기로 평평하게 만드세요. 또띠아가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 요리하세요.

각 패티를 뒤집고 아메리칸 치즈를 얹으세요. 치즈가 녹고 또띠아가 살짝 갈색이 되면 iceberg 상추와 다진 양파를 얹으세요.