부추는 5cm 길이로 자르고 양파는 얇게 썬다.

볼에 부추와 양파를 넣고 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간을 넣어 섞는다.

간장 소스를 준비하기 위해 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술을 섞는다.

팬에 훈제 오리를 노릇하게 굽는다. 종이 타월 위에 올려 기름기를 제거한다.

간장 소스를 버무린 부추와 양파 위에 뿌리고 훈제 오리와 함께 접시에 담는다.