호박을 베이킹 소다로 깨끗이 씻고 잘 헹궈주세요.

호박을 전자레인지에 3분 동안 돌려 약간 부드럽게 한 뒤, 윗부분을 잘라 덮개를 만들어 주세요.

숟가락으로 씨를 긁어내고, 호박의 크기를 확인하기 위해 물을 채워 다시 따라내세요.

양파는 썰고, 대파와 청양고추는 다지고, 파프리카는 주사위 모양으로 썰어 준비하세요.

훈제 오리를 사용한다면, 작은 입방체로 썰어주세요. 이미 썰린 오리는 그대로 사용 가능합니다.

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 막걸리, 참기름을 섞어 소스를 만들어 주세요.

팬에 훈제 오리를 볶다가 지방이 녹아 나오면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

양파가 부드러워지면 준비된 소스를 넣고 잘 섞어주세요.

파프리카와 청양고추를 넣고 짧게 볶아 아삭한 식감을 살려주세요.

볶은 오리 혼합물을 호박에 채우되, 위쪽에 약간의 공간을 남겨주세요.

채운 호박을 전자레인지용 접시에 놓고 5-7분 동안 돌려주세요.