스모키 네 가지 고추 살사
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 인분
- $5
스모키 네 가지 고추 살사
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 인분
- $5
재료
야채
- 🍅 익은 플럼 토마토 8개
- 포블라노 고추 4개
- 아나하임 칠레 고추 4개
- 할라피뇨 칠레 고추 1개
- 큰 초록색 벨 페퍼 1개
- 🧅 양파 1/4개
- 🧄 마늘 2쪽
- 다진 고수잎 2테이블스푼
양념 / 조미료
- 식물성 기름 1테이블스푼
- 흰 식초 2테이블스푼
- 🧂 소금 2티스푼
- 메스키테 향 액체 연기 농축액 1/4티스푼 (선택 사항)
단계
1
야외 그릴을 중불로 예열하세요.
2
토마토에 기름을 바르고 10분간 굽다가, 주기적으로 돌려줍니다. 포블라노, 아나하임, 할라피뇨 고추와 녹색 벨 페퍼를 그릴에 올리고 각 면당 5-7분씩 껍질이 물집 잡히고 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 토마토는 볼에 담고 고추는 밀폐 용기에 담아 식히면서 찐 상태로 유지합니다.
3
필요한 경우 토마토를 까서 물기를 뺍니다. 모든 고추의 껍질과 씨를 제거하여 블렌딩 준비를 합니다.
4
토마토, 껍질 벗긴 고추, 고수, 식초, 양파, 마늘, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 4-5번 펄스를 돌립니다. 취향에 따라 액체 연기와 할라피뇨를 추가 조절하고 원하는 농도로 갈아줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
38
칼로리
- 1g단백질
- 6g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
고추를 굽는 것은 스모키한 풍미를 강화시키고 껍질을 쉽게 벗길 수 있게 해줍니다.더 많은 할라피뇨를 추가하여 매운 정도를 조정하세요.액체 연기는 선택 사항이지만 더 스모키한 맛을 더해줍니다.살사를 토틸라 칩, 타코 또는 구운 고기에 곁들여 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.