빵 조각을 굽는다.

중불로 팬을 예열하세요. 볼로냐 조각의 가장자리를 따라 3~4군데를 잘라 팬에 추가하세요. 볼로냐를 한 번 뒤집어 양쪽이 노릇해질 때까지 약 3분간 요리합니다.

열을 낮추고 각 볼로냐 조각 위에 치즈를 얹어 치즈가 녹을 때까지 약 2분간 요리합니다.

각 빵 조각의 한 면에 겨자를 바릅니다. 겨자가 발린 빵 조각 위에 볼로냐와 치즈를 쌓습니다.