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부드럽고 폭신한 롤 케이크 (도지마 롤)

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 케이크 베이스

    • 80g 케이크 가루
    • 🥚 계란 4개, 흰자와 노른자 분리
    • 30g 식물성 기름
    • 🧂 20g 설탕
    • 🧂 50g 설탕
    • 🥛 50g 우유
  • 크림 필링

    • 200ml 휘핑 크림
    • 🧂 20g 설탕

단계

1

계란을 노른자와 흰자로 분리하세요.

2

노른자에 설탕 20g을 넣고 창백하고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

3

우유와 식물성 기름을 노른자 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.

4

노른자 혼합물에 밀가루를 체로 치고 가볍게 접어서 겉옷칠할 때까지 섞으세요.

5

흰자를 설탕 50g을 세 번에 걸쳐 넣으며 단단한 뾰족이 생길 때까지 휘핑하세요.

6

머랭의 1/3을 노른자 혼합물에 넣고 가볍게 접어 가볍게 만드세요.

7

나머지 머랭을 추가하고 절단 동작으로 신중하게 접으세요.

8

베이킹 트레이에 양피지로 줄 지어진 반죽을 붓으세요.

9

170°C에서 15분간 굽습니다. 양피지를 제거하고 식혀주세요.

10

휘핑 크림에 설탕 20g을 넣고 단단한 뾰족이 생길 때까지 휘핑하세요.

11

찬 케이크 위에 휘핑 크림을 고르게 펴 바르세요.

12

롤 케이크를 단단히 말아 양피지로 감싸고 냉장고에서 차갑게 두세요.

13

조각으로 잘라내고 제공하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

250

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 30g
    탄수화물
  • 10g
    지방

💡

머랭 안정성을 위해 신선한 계란을 사용하세요.최적의 결과를 위해 크림과 볼을 휘핑하기 전에 차갑게 하세요.우유나 차와 함께 제공하면 즐거운 조화를 이룹니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.