
부드럽고 폭신한 롤 케이크 (도지마 롤)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
부드럽고 폭신한 롤 케이크 (도지마 롤)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
재료
케이크 베이스
- 80g 케이크 가루
- 🥚 계란 4개, 흰자와 노른자 분리
- 30g 식물성 기름
- 🧂 20g 설탕
- 🧂 50g 설탕
- 🥛 50g 우유
크림 필링
- 200ml 휘핑 크림
- 🧂 20g 설탕
단계
1
계란을 노른자와 흰자로 분리하세요.
2
노른자에 설탕 20g을 넣고 창백하고 부드러워질 때까지 섞어주세요.
3
우유와 식물성 기름을 노른자 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
4
노른자 혼합물에 밀가루를 체로 치고 가볍게 접어서 겉옷칠할 때까지 섞으세요.
5
흰자를 설탕 50g을 세 번에 걸쳐 넣으며 단단한 뾰족이 생길 때까지 휘핑하세요.
6
머랭의 1/3을 노른자 혼합물에 넣고 가볍게 접어 가볍게 만드세요.
7
나머지 머랭을 추가하고 절단 동작으로 신중하게 접으세요.
8
베이킹 트레이에 양피지로 줄 지어진 반죽을 붓으세요.
9
170°C에서 15분간 굽습니다. 양피지를 제거하고 식혀주세요.
10
휘핑 크림에 설탕 20g을 넣고 단단한 뾰족이 생길 때까지 휘핑하세요.
11
찬 케이크 위에 휘핑 크림을 고르게 펴 바르세요.
12
롤 케이크를 단단히 말아 양피지로 감싸고 냉장고에서 차갑게 두세요.
13
조각으로 잘라내고 제공하세요.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 5g단백질
- 30g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
머랭 안정성을 위해 신선한 계란을 사용하세요.최적의 결과를 위해 크림과 볼을 휘핑하기 전에 차갑게 하세요.우유나 차와 함께 제공하면 즐거운 조화를 이룹니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.