큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 중~높은 열로 약 10분 동안 노릇노릇하게 익을 때까지 가끔씩 뒤집어가며 익힌다. 종이 타월 위에 베이컨을 올려 기름을 빼고 충분히 식힌 후, 만질 수 있을 정도로 식으면 부수어라.

볼에 크림 치즈, 체다 치즈, 랜치 드레싱 믹스, 말린 다진 양파, 마늘 가루와 반으로 나눈 부순 베이컨을 잘 섞는다. 남은 반은 사용할 때까지 냉장고에 보관하라.

치즈 혼합물을 둥글게 모양을 만들고(모양을 잡을 때 플라스틱 랩을 사용하면 편리함). 플라스틱 랩으로 감싸고 최소 2시간 동안 냉장 보관하라.

플레이트에 남은 부순 베이컨을 놓고 다진 쪽파를 섞는다. 치즈 볼에서 플라스틱 랩을 제거하고 베이컨과 쪽파 혼합물에 굴려가며 가볍게 눌러 치즈 볼에 붙인다.