감자와 비엔나 소시지를 잘게 다집니다.

볼에 계란을 풉니다.

다진 감자와 소시지를 풀어놓은 계란에 섞습니다.

팬에 식용유를 두르고 혼합물을 동그랗게 골고루 펴줍니다.

양쪽이 노릇해질 때까지 굽다가 뒤집어서 다른 면도 익힙니다.

위에 피자 치즈를 고르게 뿌리고 파슬리 가루를 더합니다. 팬을 덮어 치즈를 녹입니다.

부침개를 접시에 옮깁니다.