다시마 2 조각을 물 200ml에 20분 동안 불려 육수를 준비하세요.

대형 볼에 계란 6개를 까세요.

계란에 미림 1 큰술, 새우 소스 1 큰술, 설탕 2 작은술, 소금 1 작은술, 참기름 1 큰술을 추가하세요.

부드럽게 될 때까지 계란을 철저히 휘젓세요.

준비한 다시마 육수를 계란 혼합물에 넣고 잘 섞으세요.

내열 접시에 참기름 1 큰술을 발라 준비하세요.

준비된 접시에 체로 계란 혼합물을 걸러 넣으세요.

다진 파 2 큰술과 다진 당근 1 큰술을 계란 혼합물에 넣고 살살 저어주세요.

접시를 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 덮으세요.

중불에서 찜기에 접시를 넣고 20분간 찌세요.

불을 끄고 5분간 그대로 두세요.

조심스럽게 접시를 꺼내 도마 위에 뒤집으세요.