볼에 건오징어를 넣고 물과 1 큰술의 요리용 와인을 추가합니다. 랩으로 덮고 구멍을 뚫은 후 전자레인지에 90초간 돌립니다.

마늘을 얇게 썰어 맛이 너무 강하지 않도록 하고, 선택적으로 청양고추를 추가로 썰어 매운맛을 더할 수 있습니다.

양념을 섞습니다: 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 옥수수 시럽, 참기름, 그리고 마요네즈.

전자레인지에 돌린 오징어를 물기를 제거한 후 (헹구지 않고) 1 큰술의 마요네즈를 골고루 묻힙니다.

팬에 기름을 두르고 중~약불에서 마늘을 볶아줍니다.

준비된 오징어와 청양고추를 팬에 넣고 소스가 잘 묻도록 빠르게 볶습니다.