오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열합니다.

볼에 밀가루, 사워도우 스타터 폐기물, 올리브 오일, 로즈마리 및 코셔 소금을 결합합니다. 나무 주걱으로 재료를 섞어 잘 혼합합니다. 반죽을 작업대 위에 놓고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 반죽합니다. 반죽을 두 조각으로 나누고 각 조각을 작은 직사각형 모양으로 만듭니다.

큰 종이 포일을 가볍게 밀가루로 살짝 뿌리고 반죽 한 조각을 그 위에 놓습니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 후 1/16인치 두께의 큰 직사각형으로 굴립니다. 1 1/4인치 정사각형으로 자릅니다. 요리용 스프레이를 뿌리고 플레이크 바다 소금을 뿌립니다. 종이 포일과 반죽을 베이킹 시트로 조심스럽게 옮깁니다. 남은 반죽으로 반복합니다.

반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 약 24분간 굽고 중간에 돌려줍니다.