갈색 그레이비를 곁들인 남부식 돼지 등심 스튜
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $12
갈색 그레이비를 곁들인 남부식 돼지 등심 스튜
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $12
재료
그레이비
- 🧈 버터 ¼컵
- 🧅 1개의 양파, 얇게 썰고 4등분
- 🧄 마늘 4쪽, 다진 것
- 다목적 밀가루 ¼컵
- 쇠고기 육수 2컵
- 🍄 슬라이스한 베이비 벨라 버섯 1½컵
- 🌿 다진 신선한 파슬리 1큰술
돼지 등심
- 조리용 스프레이
- 중심부가 잘린 돼지 등심 4조각
- 🧂 소금 ½작은술
- 검은 후추 ¼작은술
단계
1
3쿼트 소스팬에 중~약불로 버터를 녹입니다. 버터에 양파와 마늘을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 약 7-10분간 볶아줍니다. 구멍 낸 숟가락으로 양파와 마늘을 접시에 덜어냅니다.
2
남은 버터에 밀가루를 천천히 저어가며 넣습니다. 밀가루가 진한 갈색이 될 때까지 저열에서 약 7-10분간 조리합니다. 쇠고기 육수를 점차적으로 저어가며 넣습니다. 양파와 마늘을 다시 팬에 넣고 버섯과 파슬리를 추가합니다. 계속 저어가며 끓여 올리고 불에서 내립니다.
3
큰 프라이팬에 조리용 스프레이를 뿌리고 중~높은 열로 가열합니다. 돼지 등심에 소금과 후추로 간을 하고 각 면을 5-7분씩 굽습니다.
4
돼지 등심이 있는 프라이팬에 그레이비 소스를 붓습니다. 덮고 낮은 열에서 돼지 등심이 부드럽고 익을 때까지 약 30-40분간 요리합니다. 내부 온도가 145°F(63°C)에 도달했는지 확인하세요.
영양 성분
1인분당🔥
359
칼로리
- 30g단백질
- 14g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
더 깊은 풍미를 위해 돼지 등심을 미리 재워두세요.완전한 한 끼로 이 요리를 으깬 감자나 찐 채소와 함께 드세요.돼지 등심이 완벽하게 익었는지 확인하기 위해 고기 온도계를 사용하세요.남은 그레이비 소스는 다른 요리(밥이나 파스타)에 사용할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.