큰 볼에 달걀, 우유 및 소금을 섞어주세요. 중~높은 열에서 버터를 데우고 달걀 혼합물을 붓고 저어가며 완전히 익을 때까지 약 5분간 요리합니다.

익힌 달걀을 작은 조각으로 부수어 큰 볼로 옮깁니다.

같은 팬을 중불로 가열하고 소시지와 마늘을 5분간 요리하세요. 양파를 넣고 소시지가 갈색이 될 때까지 요리합니다. 기름기를 제거하세요.

볼에 소시지, 달걀, 토마토, 고수, 할라피뇨, 타코 시즈닝을 섞어서 잘 혼합하고 실온까지 식힙니다. 체다 치즈를 넣고 섞으세요.

또띠아에 속재료를 올리고 아래쪽 가장자리를 접은 후 옆쪽을 접습니다. 부리또 형태로 감싸줍니다. 모든 또띠아에 대해 반복합니다.

부리또를 개별적으로 비닐로 감싸서 냉동실에 보관합니다.