감자를 깎아 주사위 모양으로 자르고 잠시 찬물에 담가둡니다.

양파와 고추를 한입 크기로 자릅니다. 매운 맛에 따라 고추의 양을 조절하세요.

간장, 설탕, 다진 대파, 다진 마늘, 참기름, 참깨, 후추를 섞어 소스를 준비합니다.

냄비에 기름을 데우고 감자를 넣고 표면이 반투명해질 때까지 볶습니다.

냄비에 물 1컵과 소스를 추가하고 뚜껑을 덮은 채 중불에서 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다.

슬라이스한 양파를 추가하고 소스가 거의 흡수될 때까지 계속 끓입니다.