닭 가슴살을 소금 1 큰술을 넣은 그릇에 해동하고 랩으로 덮어 냉장고에 1시간 동안 두세요.

간장, 참기름, 식초, 다진 마늘, 설탕, 물을 섞어 소스를 준비하세요.

닭이 해동되면 계란을 추가하고 잘 섞어주세요.

옥수수 전분, 소금, 후추를 닭에 추가하고 철저히 섞으세요.

팬에 기름을 150°C로 가열하고 닭을 2-3분간 튀겨 완전히 익혀주세요.

기름 온도를 180°C로 올리고 닭을 다시 튀겨 황금빛으로 바삭하게 만드세요.

다른 팬에 기름을 가열하고 대파를 볶아 파 기름을 만드세요.

준비한 간장 혼합물을 팬에 넣고 끓여주세요. 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루 0.5 큰술을 넣고 저어주세요.