지정된 비율로 양념 재료를 섞으세요.

돼지 목살에 얕은 칼집을 내어 양념이 스며들도록 도와줍니다.

돼지고기에 양념을 골고루 묻힌 후, 최소 1시간 동안 냉장 보관하여 맛을 더 좋게 하거나 시간이 부족할 경우 즉시 조리합니다.

팬을 예열하고 양념한 고기를 올립니다. 가능하다면 숯불 그릴을 사용하면 가장 좋은 풍미를 얻을 수 있습니다.

약불에서 고르게 익을 때까지 가끔씩 뒤집어가며 조리하세요. 양념이 타는 것을 방지하기 위해 높은 열을 피하세요.

돼지고기가 반쯤 익으면 먹기 좋은 크기로 자릅니다.