양파를 얇게 썰어 준비합니다. 인분당 반 개의 양파를 사용하거나 원하는 경우 더 사용하십시오.

간장, 황설탕, 요리주, 생강 가루 및 물을 섞어 소스를 만듭니다.

냄비에 소스를 끓입니다.

끓는 소스에 썬 양파를 넣고 잠시 동안 끓입니다. 열을 끄고 잔열로 양파를 부드럽게 합니다.

팬을 가열하고 돼지 배를 추가합니다. 소금과 검은 후추로 간을 맞춥니다.

돼지 배를 노릇노릇하게 익혀 한입 크기로 자릅니다.

종이 타월로 돼지 배의 초과된 기름을 제거합니다. 양파를 제외한 소스를 돼지 배 위에 붓습니다.

돼지 배를 소스에 졸여 맛을 흡수시키고 진한 갈색이 되도록 합니다.

소스가 걸쭉해지고 돼지 배에 잘 묻었을 때 불을 끕니다.

밥을 그릇에 담고 조리된 양파를 올립니다.

돼지 배 조각을 양파 위에 놓습니다.

중앙에 신선한 와사비를 조금 추가합니다.