calamari를 먹기 좋은 크기로 자르고 양파와 당근을 썬다. calamari 몸통에 칼집을 내어 양념이 잘 배이도록 한다.

볼에 간장, 다진 마늘, 설탕, 옥수수 시럽, 청주, 후추, 참깨를 섞는다.

팬에 기름을 두르고 중불에서 양파와 당근을 볶는다.

양파가 투명해지면 calamari를 넣고 높은 열로 빠르게 볶는다.

준비한 양념 혼합물을 팬에 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 볶는다.

대파를 넣고 참기름을 뿌린 후 마무리한다.