콩나물을 깨끗이 씻어 체에 물기를 빼세요.

다진 파를 가볍게 헹구고 체에 물기를 뺍니다.

얇게 썬 삼겹살을 기름 없이 팬에 올리고 1/2 큰술 소금을 뿌립니다.

삼겹살에 약간의 후추, 2 큰술 요리주, 약간의 생강가루를 추가합니다.

삼겹살에서 지방과 액체가 나올 때까지 조리한 다음, 남은 액체를 제거하고 바삭해질 때까지 계속 튀깁니다.

체에 받쳐 물기를 뺀 콩나물을 팬 중앙에 넣고 삼겹살과 함께 살살 볶습니다.

팬 가장자리에 간장을 붓고 스모키한 풍미를 내며 삼겹살과 콩나물과 잘 섞어줍니다.

콩나물이 익으면 다진 파를 넣고 1 큰술 설탕을 위에 뿌린 후 1분간 살살 볶습니다.