야채를 입에 맞는 크기로 썰어 준비합니다.

오징어를 굵은 소금으로 문질러 세척하고, 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

모든 양념 재료 (간장, 올리고당, 설탕, 미림, 참기름, 다진 마늘)를 볼에 섞어 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 약간 두르고 대파를 볶아 향긋한 기름 베이스를 만듭니다.

야채와 오징어를 팬에 넣고 강불에서 빠르게 볶습니다.

오징어가 반쯤 익으면 준비한 양념을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.