대파와 쪽파를 다지고 양파와 양배추를 썬다. 돼지고기 등심을 얇게 썰어 준비한다.

간장, 설탕, 식초, 물을 섞어 볶음 소스를 만든다. 설탕이 녹을 때까지 저어준다.

팬에 식물성 기름 3 큰술을 두르고 중불에서 대파를 30초간 가볍게 볶는다.

팬에 돼지고기 등심을 넣고 80% 정도 익을 때까지 조리한다.

준비한 소스와 채소를 팬에 추가한다. 채소가 약간 부드러워질 때까지 저어가며 요리한다.

팬 중앙에 우동 면을 놓는다. 중약불에서 가끔씩 뒤집으며 소스를 흡수시킨다.

열을 높여 모든 액체가 증발할 때까지 볶는다.