스팸을 길게 자르고, 닭가슴살을 찢으며, 양파를 얇게 썰고 대파는 잘게 다집니다.

작은 그릇에 계란 2개를 소금 약간과 함께 풀어주세요.

끓는 물에 스팸을 40초간 데쳐 염분을 줄인 후 건져서 물기를 제거합니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 스팸과 찢은 닭가슴살을 노릇노릇하게 굽습니다.

스팸과 닭고기를 팬에서 꺼내놓고 같은 팬에 양파를 2큰술의 기름으로 고온에서 투명해질 때까지 볶습니다.

불을 낮추고 간장, 설탕, 물을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.

스팸과 닭고기를 다시 팬에 넣고 소스로 골고루 코팅합니다.

잘 섞은 계란을 재료 위에 원을 그리며 부어 중불에서 1분간 조리합니다.