작은 캔 스팸 1개를 준비하고 세로로 자릅니다.

중~약불에서 스팸을 노릇하게 팬에 굽습니다.

후추 약간과 계란 2개를 풀어 준비해 둡니다.

양파 한 줌을 투명해질 때까지 볶습니다.

팬에 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 70ml를 넣고 끓입니다.

계란을 부어 소스 위에 골고루 펴 바르고 2-3분 동안 뚜껑을 덮어 익힙니다.