플라스틱 장갑을 끼고 100g의 스팸을 으깨세요. 마늘쫑 5개를 씻어서 잘게 다지세요.

건조한 팬에 으깬 스팸을 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 조림용 술 1/2큰술과 후추 약간을 넣고 고온에서 요리하세요.

종이 타월에 구운 스팸을 올려 여분의 기름을 제거하세요.

볼에 1.5컵의 익힌 밥, 소금 2꼬집, 깨소금 약간, 참기름 1/2큰술을 섞어주세요.

볶은 스팸과 다진 마늘쫑을 밥 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.

마요네즈 1큰술을 추가하고 잘 섞어주세요. 필요시 간을 보고 조절해주세요.

밥 혼합물을 꾹 눌러 한입 크기로 성형하세요.