스팸을 0.5-0.7 cm 두께의 긴 조각으로 자릅니다.

두부를 1 cm 두께로 자르고 주방 타월을 사용해 남은 수분을 제거합니다.

두부 위에 스팸을 올리고 크기를 동일하게 맞춥니다.

볼에 달걀을 풀고 스팸 한쪽 면에 전분 가루를 묻힌 후, 초과된 전분을 털어냅니다.

스팸을 두부에 붙이고 결합된 조각을 계란 혼합물에 담가줍니다.