스펠트 피자 반죽
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 인분
- $5
스펠트 피자 반죽
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 인분
- $5
재료
건조 재료
- 3 컵의 발아된 스펠트 밀가루 (나누어 사용)
- 🧂 1 티스푼 코셔 소금
습한 재료
- 💧 1 컵 따뜻한 물 (섭씨 38-41도 / 화씨 100-105도)
- 2 티스푼 꿀
- 1 (.25 온스) 팩 액티브 드라이 이스트
- 1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
단계
1
볼에 1 컵의 밀가루, 물, 꿀, 이스트를 함께 섞어 부드럽게 저어줍니다. 이스트가 부드러워지고 거품이 일 때까지 기다립니다.
2
남은 2 컵의 밀가루, 올리브 오일, 그리고 코셔 소금을 이스트 혼합물에 섞어 넣습니다. 필요하면 더 많은 밀가루를 추가하여 반죽이 부드럽고 끈적거리는 상태가 되도록 믹서로 치대줍니다.
3
반죽을 기름칠한 볼에 담고 그릇 위에 접시로 덮은 후, 부피가 두 배로 늘어날 때까지 발효시킵니다.
4
부풀어 오른 반죽을 살짝 눌러 가스를 빼고, 밀가루를 조금 뿌린 작업대 위로 옮깁니다. 반죽을 네 등분으로 나누고 각각 덮어서 잠시 동안 다시 발효시킵니다.
영양 성분
1인분당🔥
347
칼로리
- 13g단백질
- 67g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 신선한 이스트를 사용하세요.이스트를 활성화하기 위해 물의 온도는 반드시 적절히 따뜻해야 합니다 (섭씨 38-41도 / 화씨 100-105도).반죽이 너무 끈적거린다면 약간의 밀가루를 더 넣을 수 있지만, 너무 건조해지지 않도록 주의하세요.더 깊은 풍미를 원한다면 반죽을 냉장고에서 천천히 발효시키며 하룻밤 정도 두세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.