무를 0.3cm 두께로 자르고, 청양고추는 대각선으로 썬다.

손으로 살짝 눌러 소고기의 피를 제거하고, 맛을 유지하기 위해 세척하지 않는다.

냄비에 참기름을 데우고 소고기를 볶다가 붉은 색이 사라질 때까지 볶는다.

썰어둔 무와 고춧가루를 넣고 가볍게 볶는다.

콩나물과 마늘을 냄비에 넣는다.

냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.

거품을 걷어내고 간장을 넣는다. 열을 줄이고 1컵 정도 육수가 줄 때까지 끓인다.

청양고추를 넣고 소금으로 간을 조절한다.