파의 흰 부분을 잘게 다집니다.

껍질을 제거하고 흐르는 물에 콩나물을 깨끗이 씻어 준비합니다.

냄비에 물 1컵을 끓이고 1큰술 소금과 1큰술 식용유를 넣고, 씻은 콩나물을 추가한 후 뚜껑을 덮고 3분간 삶아줍니다.

삶은 후에는 뚜껑을 닫은 상태로 30초에서 1분 정도 방치한 다음 뚜껑을 엽니다.

삶은 콩나물을 건져내어 찬물에 한 번 헹구고 체에 밭쳐 완전히 물기를 제거합니다.

콩나물과 다진 파를 볼에 담습니다.

볼에 고추가루, 간장, 참기름, 깨, 소금을 추가하고 취향에 따라 간을 조절합니다.