종이 타월을 사용하여 소고기에서 남은 피를 제거하고 입에 맞는 크기로 자릅니다.

배추, 두부, 당근을 입에 맞는 크기로 자릅니다. 양파는 썰고, 파와 붉은 고추는 썰어줍니다. 새송이와 표고버섯은 슬라이스하고, 느타리버섯과 팽이버섯은 작은 덩어리로 나눕니다.

냄비에 2컵의 물을 끓입니다.

준비된 소고기를 끓는 물에 넣고 익을 때까지 젓가락으로 저어 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 소고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다.

양념(고추장, 된장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘 및 간장)을 냄비에 추가합니다. 양념이 잘 녹아들도록 잘 저어주고 소고기와 함께 끓입니다.

소고기가 익으면 냄비에서 꺼내 따로 두세요.

다른 그릇에 2컵의 물과 1/5컵의 간장을 섞어 추가 육수를 준비합니다.

남은 육수와 함께 냄비에 준비한 야채와 버섯을 가지런히 배열합니다.