감자 3개를 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 차가운 물에 10분 동안 담갔다가 물기를 뺍니다. 양파 1개와 청양고추 1개는 비슷한 크기로 썰어줍니다.

작은 볼에 고추장 1 큰술, 고춧가루 1.5 큰술, 설탕 1.5 큰술, 옥수수 시럽 1 큰술, 간장 4 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 후추 약간, 물 6 큰술, 깨 약간을 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유 1 큰술을 두르고 중불에서 감자를 2분간 볶다가 반투명해지면 건져냅니다.

불을 낮추고 다시마 2장을 넣고 준비한 양념을 팬에 추가합니다.

물 130ml를 넣고 중불에서 12분간 끓이며 가끔씩 저어줍니다.

다시마를 제거하고 양파와 청양고추를 넣습니다. 살짝 섞은 후 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 끓입니다.