매운 오징어 찜 (오징어 장조림)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 인분
- $12
매운 오징어 찜 (오징어 장조림)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 인분
- $12
재료
주재료
- 🦑 통 오징어 1마리
- 🥔 감자 1개
- 🧅 양파 1/2개
- 대파 4대
- 청양고추 1개
- 붉은 고추 1/2개
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 멸치 육수 1.5컵
- 조금의 식용유
양념 재료
- 고춧가루 1.5큰술
- 고추장 1큰술 (한국 고추장)
- 액젓 1큰술
- 미림 2큰술
- 🧂 간장 2큰술
- 🍬 설탕 0.5큰술
- 생강 가루 약간
단계
1
오징어를 손질하고 입에 맞게 잘라주세요.
2
양파를 큰 조각으로 썰고, 청양고추와 붉은 고추는 잘게 다지세요.
3
감자를 0.7cm 두께로 자르고 물에 헹군 후 말리세요.
4
작은 볼에 모든 양념 재료를 섞어주세요.
5
팬에 소량의 식용유를 두르고 감자 조각을 살짝 볶아주세요.
6
팬에 멸치 육수 1.5컵을 넣고 끓여주세요.
7
끓는 육수에 혼합한 양념을 넣고 2-3분간 끓여주세요.
8
양파 조각을 추가하고 2-3분 더 끓여주세요.
9
다진 마늘과 오징어를 넣고 짧게 익혀주세요.
10
대파, 청양고추, 붉은 고추를 넣고 잠시 끓인 후 불을 끄세요.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 20g단백질
- 30g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
완전한 한 끼로 밥과 함께 드세요.필요하다면 멸치 육수를 닭고기나 야채 육수로 대체할 수 있습니다.고춧가루의 양을 줄이거나 청양고추를 생략하여 매운 정도를 조절하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.