흐르는 물에 두부를 헹구고 부엌 수건으로 물기를 닦은 다음 두껍게 썬다. 소금과 후추로 간을 한다.

대파와 마늘을 잘게 다진다. 빨간 고추는 장식용으로 얇게 썬다.

볼에 다진 대파, 마늘, 간장, 고춧가루, 옥수수 시럽, 후추, 참깨, 참기름을 섞어 소스를 만든다.

프라이팬에 조리용 기름을 두르고 두부를 양쪽이 노릇해질 때까지 튀긴다.

남은 소스의 2/3을 물과 섞어 팬에 붓는다. 중불에서 6~7분 정도 끓인다.

나머지 소스를 넣고 빨간 고추로 장식한 뒤 4~5분 더 끓여 소스가 걸쭉해지게 한다.